AlgaleX mempamerkan Umamo, ramuan rumpai laut yang ditanam di Okinawa. Syarikat itu memperkenalkannya sebagai ramuan laut serbuk dengan profil umami yang kuat dan kaya, diposisikan untuk pembangunan makanan di Hi Japan 2026.
Serbuk ini direka untuk mudah digunakan dengan ditaburkan, sambil menambah umami pekat dan pemakanan DHA. AlgaleX menyatakan ia ditanam menggunakan hampas sake awamori yang sebelum ini dibuang, menonjolkan pendekatan kitar semula nilai kepada penggunaan bahan mentah.
Pameran ini ditujukan kepada pembangun yang mencari umami berasaskan tumbuhan, bahan kitar semula, dan bahan perasa baharu, termasuk aplikasi dalam serbuk dashi dan makanan ringan.
Cabaran yang ditangani
Penyelesaian
Pelanggan sasaran
FAQ
Apa yang ditambah oleh serbuk ini?
Apakah input penanaman?
Apakah kegunaan yang disyorkan?
Lihat transkrip video
00:00 Kami ialah AlgaleX Co., Ltd.
00:04 Kami ialah syarikat yang menternak rumpai laut dan alga di Okinawa.
00:08 Alga ini ialah rumpai laut, dan ciri utamanya ialah ia mempunyai rasa umami yang sangat pekat seperti karasumi.
00:15 Alga ini, rumpai laut ini, dijadikan serbuk, dan bentuknya seperti serbuk ini.
00:22 Hanya dengan menaburkan serbuk ini, anda boleh menambah umami yang pekat serta nutrisi DHA dengan mudah.
00:30 Kami sangat mengesyorkan penggunaannya terutamanya apabila ingin menambah serbuk stok dashi atau menambahkan umami pada snek.
00:37 Selain itu, kerana alga ini ditanam menggunakan hampas sake awamori yang asalnya dibuang, kami juga memperkenalkannya sebagai penggunaan semula bahan buangan atau upcycling,
00:47 jadi bagi mereka yang mencari umami berasaskan tumbuhan, bahan yang dihasilkan melalui upcycling, atau bahan baharu,
00:54 kami fikir produk ini amat berguna, jadi kami amat mengalu-alukan anda ke reruai ini.
00:59 Terima kasih.
Hubungi syarikat
AlgaleX
- Ibu pejabat Room 201, Research Building, Okinawa Health Biotechnology Research and Development Center, 12-75 Suzaki, Uruma-shi, Okinawa 904-2234, Japan
- Ditubuhkan March 2021
- Pekerja –
- Laman web rasmi https://umamo.jp/
- Bidang perniagaan Perancangan, pengeluaran, dan penjualan "Umamo"; perniagaan menambah nilai kepada bahan makanan yang tidak digunakan menggunakan teknologi penapaian khas
- Produk dan perkhidmatan utama Umamo, Umamo Shoyu Koji, Umamo Dashi Soy Sauce, Umamo Gift Set, makanan ringan dan pembuka selera yang dibuat dengan Umamo, perasa Umamo (set semua jenis)
